Couvre les fondamentaux de la biologie moléculaire pour l'analyse des données génomiques, y compris la structure de l'ADN, les gènes, les protéines, l'ARN et la PCR.
Explore l’interprétation des taux de croissance économique et les difficultés rencontrées par les pays à faible revenu pour rattraper les pays à revenu élevé.
Discute de l'inclusion des aliments fermentés dans les guides alimentaires mondiaux, explorant leurs avantages et leurs risques, la cinétique des enzymes et l'histoire des enzymes alimentaires.
Explore les stratégies catalytiques enzymatiques, y compris les protéases et l'anhydrase carbonique, les mécanismes d'inhibition et la spécificité des protéases sérine.
Explore le besoin de croissance économique dans les pays à revenu élevé et son impact sur les budgets publics, la dette, l’emploi, la répartition des revenus et les taux de pauvreté.
