Séance de cours
Cette séance de cours introduit le concept de transitions de phase, en se concentrant sur le point critique où la distinction entre liquide et gaz disparaît, conduisant à des phénomènes comme l'opalescence. L'instructeur explique le comportement des substances près du point critique, la divergence de la longueur de corrélation et le changement de densité entre le liquide et le gaz. La séance de cours aborde également le concept de métastabilité et les exposants critiques qui caractérisent les transitions de phase, fournissant un aperçu du comportement complexe de la matière aux points critiques.