Gestion de la demande : méthodes de prévision

Cette séance de cours couvre l'importance de la gestion de la demande dans la production, en mettant l'accent sur les méthodes de prévision pour planifier la production et le stock tampon contre les perturbations. Il examine les conséquences, les causes et les contre-mesures de l’effet bullwhip, en utilisant des exemples du monde réel comme l’industrie horlogère suisse. L'instructeur explique les caractéristiques des bonnes prévisions de la demande, les étapes de la prévision de la demande et les différentes méthodes disponibles, y compris les approches quantitatives et qualitatives. La séance de cours aborde également les biais cognitifs qui peuvent affecter l'évaluation des risques dans les décisions d'affaires.