Suspensions et émulsions : Phénoménologie

Cette séance de cours explore la phénoménologie des suspensions et des émulsions, couvrant des sujets tels que la concentration, la taille et la forme des particules, ainsi que les facteurs influençant la stabilité de la suspension. L'instructeur discute de diverses forces d'interaction comme l'électrostatique, l'épuisement et les interactions hydrodynamiques, ainsi que le concept de répulsion stérique. La séance de cours explore également la pression osmotique, le mouvement brownien et le phénomène de double couche dans les suspensions colloïdales. Les émulsions sont examinées, y compris les facteurs de stabilité, les types comme l'eau dans l'huile et le rôle des agents stabilisants. La session se termine par un aperçu de la viscosité de la margarine, de la formation d'émulsion et du phénomène de maturation d'Ostwald.

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Concepts associés (52)

MSE-206: Rheology and fluid mechanics

Ce cours est une introduction à la rhéologie des solides viscoélastiques linéaires, aux phénomènes d'écoulements des fluides, et aux méthodes utilisées en rhéologie. Les fluides Newtoniens ou non, la

Phénoménologie (philosophie)

La phénoménologie (du grec , « ce qui apparaît », et , « étude ») est un courant de pensée du fondé par Edmund Husserl dans l'optique de faire de la philosophie une discipline empirique. Elle tire son nom de sa démarche, qui est d'appréhender la réalité telle qu'elle se donne, à travers les phénomènes. Elle fait de la philosophie l'étude systématique et l'analyse de l’expérience vécue et de la conscience comme étant eux-mêmes des phénomènes de la pensée qui se pense elle-même et pense le monde.

Phenomenology (psychology)

Phenomenology or phenomenological psychology, a sub-discipline of psychology, is the scientific study of subjective experiences. It is an approach to psychological subject matter that attempts to explain experiences from the point of view of the subject via the analysis of their written or spoken word. The approach has its roots in the phenomenological philosophical work of Edmund Husserl. Early phenomenologists such as Husserl, Jean-Paul Sartre, and Maurice Merleau-Ponty conducted philosophical investigations of consciousness in the early 20th century.

Phenomenology (architecture)

Architectural phenomenology is the discursive and realist attempt to understand and embody the philosophical insights of phenomenology within the discipline of architecture. The phenomenology of architecture is the philosophical study of architecture employing the methods of phenomenology. Architectural phenomenology emphasizes human experience, background, intention and historical reflection, interpretation, and poetic and ethical considerations in contrast to the anti-historicism of postwar modernism and the pastiche of postmodernism.

Bracketing (phenomenology)

Bracketing (Einklammerung; also called phenomenological reduction, transcendental reduction or phenomenological epoché) means looking at a situation and refraining from judgement and bias opinions to wholly understand an experience. The preliminary step in the philosophical movement of phenomenology describing an act of suspending judgment about the natural world to instead focus on analysis of experience. Suspending judgement involves stripping away every connotation and assumption made about an object.

Suspension pneumatique

La suspension pneumatique est un type de suspension de véhicule alimenté par une pompe à air entraînée par un moteur électrique ou un compresseur. Cette pompe pressurise l'air pour utiliser l'air comprimé comme un ressort. La suspension pneumatique remplace les ressorts en acier conventionnels, mais si le moteur ne fonctionne pas pendant une période prolongée, la suspension du véhicule se dégonfle. Le but de la suspension pneumatique est de fournir un bon confort de roulement et la possibilité de régler la fermeté des suspensions voire la hauteur du véhicule.