Niki

Niki est une cafétéria située sur le campus de l'EPFL, offrant une variété d'options alimentaires telles que des gaufres, des crêpes salées et sucrées, ainsi qu'un menu végétarien et végétalien quotidien. La cafétéria a subi des transformations, introduisant de nouveaux concepts comme la cuisine asiatique à Ginko, un bar à bols à Zaha, et une section de cuisine italienne au Piano. Niki s'inscrit dans le cadre de l'effort collectif mené par l'EPFL pour offrir des offres culinaires durables, locales et saisonnières, en mettant l'accent sur les choix végétariens et végétaliens. La cafétéria participe également à des initiatives comme le projet Castor Freegan, qui réutilise les fruits et légumes excédentaires.