Le système digestif : fonction et microbiome

Cette séance de cours porte sur la structure et la fonction du système digestif, de la transformation des aliments à l'absorption des nutriments et à l'élimination des déchets. Il explore également le rôle du microbiome dans la santé, les maladies et les défis techniques. L'instructeur discute de l'optimisation et de l'adaptation du système digestif, en soulignant la complexité de son organisation et l'importance des réponses immunitaires. En outre, la séance de cours se penche sur les mécanismes de contrôle impliqués dans la concentration de glucose et les défis rencontrés dans la gestion du microbiome. Différents capteurs et mécanismes contribuant au fonctionnement du système digestif sont expliqués, y compris les facteurs mécaniques, électriques et chimiques. La séance de cours se termine par des réflexions sur la recherche sur le microbiome, les interventions sur le microbiote et l'avenir des thérapies sur le microbiome.