Contrôle microbien : méthodes et applications

Cette séance de cours couvre diverses méthodes de lutte microbienne, y compris des méthodes physiques comme la chaleur, le rayonnement et la filtration, ainsi que des méthodes chimiques comme la pasteurisation et l'utilisation d'antibiotiques. Il traite des principes qui sous-tendent chaque méthode, de leurs applications dans différents contextes et de l'émergence de la résistance aux antimicrobiens. La séance de cours examine également les défis liés à la mise au point de nouveaux agents antimicrobiens et l'importance de la toxicité sélective dans la lutte contre les infections microbiennes.