Viticulture en Croatiethumb|Dans le sud de l'Istrie, vignoble de Malvasia sur terra rossa La viticulture en Croatie place ce pays au mondial des pays producteurs de vin. Actuellement, il y a plus de 300 régions viticoles classées pour assurer la qualité et l'origine. La majorité des vins croates sont blancs, avec quelques vins rouges et un faible pourcentage de vins rosés. thumb|left|Domaine viticole de Taborgrad, sur la colline de Sin La viticulture remonte à l'âge du Bronze : des découvertes récentes le démontrent, les Illyriens cultivaient déjà la vigne.
Appellation d'origineL’appellation d'origine (AO) est un terme générique, initialement administratif, permettant de désigner une production, une transformation ou une fabrication dans un lieu déterminé. Si cette appellation d'origine fait l'objet d'une préservation dans le cadre d'échanges commerciaux, c'est un élément important de la propriété intellectuelle dans les secteurs économiques de l'agriculture, de l'industrie agroalimentaire ou de l'artisanat. En 1716, définit les territoires où l'appellation Chianti peut-être utilisée, premier exemple de protection des appellations d'origine.
BlaufränkischLa blaufränkisch est un cépage de vigne présent en Autriche où il représente environ 5 % de l'encépagement, principalement dans la région du Mittelburgenland. Il est également présent en Hongrie sous le nom de kékfrankos, en Croatie, en Slovénie, en Tchéquie (dans la région de Moravie), et en Slovaquie sous le nom de frankovka, en Allemagne sous les noms de Lemberger ou Limberger et enfin en Italie sous le nom de frankonia. En Belgique, il est autorisé pour l'AOC flamande Hageland . Il donne un vin fruité et plein de fraîcheur.
País (cépage)Pais is a red wine grape that has played a prominent role in the Chilean wine industry. Up until the turn of the 21st century, it was Chile's most planted variety until it was overtaken by Cabernet Sauvignon. Today it is most commonly used in the production of jug wine in the Bío-Bío, Maule and Itata River regions in the south. The grape is sometimes known as Negra Peruana. In Argentina the grape is known as Criolla Chica.
Tasmanian wineTasmanian wine is wine produced in the Australian state of Tasmania. Located at a more southerly latitude than the rest of Australia's wine regions, Tasmania has a cooler climate and the potential to make distinctly different wines than in the rest of the country. The area grows primarily Pinot noir, Chardonnay and Sauvignon blanc, with some smaller plantings of Riesling, Pinot gris and Cabernet Sauvignon. Global warming has had positive effects on the Tasmanian wine industry, allowing most of the grapes in the past few vintages (as of 2005) to ripen fully and produce more vibrant wine.
Victorian wineVictorian wine is wine made in the Australian state of Victoria. With over 600 wineries, Victoria has more wine producers than any other Australian wine-producing state but ranks third in overall wine production due to the lack of a mass bulk wine-producing area like South Australia's Riverland and New South Wales's Riverina. Viticulture has existed in Victoria since the 19th century and experienced a high point in the 1890s when the region produced more than half of all wine produced in Australia.
Wine lawWine laws are legislation regulating various aspects of production and sales of wine. The purpose of wine laws includes combating wine fraud, by means of regulated protected designations of origin, labelling practices and classification of wine, as well as regulating allowed additives and procedures in winemaking and viticulture. Legislation affecting all kinds of alcohol beverages, such as the legal drinking age and licensing practices related to distribution and sales, are usually not considered wine laws.
MillerandageLe millerandage est un défaut de maturation de la vigne aboutissant à un avortement partiel des raisins. Les grappes arrivent à maturité en présentant des grains de taille très variable et de maturité différente, ce qui compromet la qualité globale de la récolte. Tous les stades existent, de l'avortement pur et simple de la fleur (coulure), jusqu'à la formation pratiquement normale du fruit (grain). Les formes intermédiaires sont des grains qui grossissent plus ou moins et chutent, pour certains.
