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Concept
Élevage intensif
Résumé
L'élevage intensif est une forme d'élevage industrialisé qui vise à augmenter fortement le rendement de cette activité, notamment en augmentant la densité d'animaux sur l'exploitation ou en s'affranchissant plus ou moins fortement du milieu environnant (confinement). Cette méthode d'élevage industriel est apparue à la fin de la Seconde Guerre mondiale.
vignette|Un élevage de en Amérique au début du .
La seconde révolution agricole de l'époque moderne qui se produit à la fin du en Europe et se diffuse dans le monde entier à partir de la seconde Guerre mondiale, marque une rupture plus forte que la première révolution agricole, avec des innovations techniques et chimiques importantes : progrès mécaniques, développement de pesticides, insecticides, engrais chimiques, sélection variétale et spécialisation des régions. Son extension en Inde dans les années 1960 est connue sous la dénomination de Révolution verte. Cette agriculture productiviste a pu nourrir, plus ou moins bien, trois milliards de personnes supplémentaires.
En 1939, Paul Hermann Müller, chimiste suisse, découvre les propriétés insecticides du DDT (Dichlorodiphényltrichloroéthane). Après 1945, celui-ci est massivement utilisé pour l'agriculture, notamment aux États-Unis, participant à l'intensification de l'agriculture mais aussi à la chute du nombre d'insectes (dont les abeilles), d'oiseaux, de poissons...
La troisième révolution agricole en cours, associée à la troisième révolution industrielle, est caractérisée par le développement de la technique culturale simplifiée et des organismes génétiquement modifiés. Ces derniers ont notamment été développés par l'entreprise Monsanto, laquelle a depuis été rachetée par l'entreprise pharmaceutique allemande Bayer. À la suite de cette fusion, l'entreprise contrôle 27 % du marché mondial des pesticides. À partir des années 2010, les OGM se généralisent à l'échelle mondiale (non produits en France, ils sont néanmoins largement importés). Ainsi, l'alimentation destinée à l'élevage intensif (tourteaux de soja notamment) est souvent composée d'OGM ayant été traités par des pesticides.
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