Galloanserae

Fowl are birds belonging to one of two biological orders, namely the gamefowl or landfowl (Galliformes) and the waterfowl (Anseriformes). Anatomical and molecular similarities suggest these two groups are close evolutionary relatives; together, they form the fowl clade which is scientifically known as Galloanserae (initially termed Galloanseri) (Latin gallus ("rooster") + ānser ("goose")). This clade is also supported by morphological and DNA sequence data as well as retrotransposon presence/absence data. As opposed to "fowl", "poultry" is a term for any kind of domesticated bird or bird captive-raised for meat, eggs, or feathers; ostriches, for example, are sometimes kept as poultry, but are neither gamefowl nor waterfowl. In colloquial speech, however, the term "fowl" is often used near-synonymously with "poultry," and many languages do not distinguish between "poultry" and "fowl". Nonetheless, the fact that the Galliformes and Anseriformes most likely form a monophyletic group makes a distinction between "fowl" and "poultry" warranted. The historic difference is due to the Germanic/Latin split word pairs characteristic of Middle English; the word 'fowl' is of Germanic origin (cf. Old English "fugol", West Frisian fûgel, Dutch vogel, German Vogel, Swedish fågel, Danish/Norwegian fugl), whilst 'poultry' is of Latin via Norman French origin; the presence of an initial /p/ in poultry and an initial /f/ in fowl is due to Grimm's Law. Many birds that are eaten by humans are fowl, including poultry such as chickens or turkeys, game birds such as pheasants or partridges, other wildfowl like guineafowl or peafowl, and waterfowl such as ducks or geese. While they are quite diverse ecologically and consequently, in an adaptation to their different lifestyles, also morphologically and ethologically, some features still unite water- and landfowl. Many of these, however, are plesiomorphic for Neornithes as a whole, and are also shared with paleognaths.

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Les Galloansérés (Galloanserae) sont un super-ordre d'Oiseaux. Selon la taxinomie Sibley-Ahlquist, la lignée des Galloansérés a depuis longtemps divergé des autres lignées de Néognathes dont elle constitue la base. Le super-ordre des Galloansérés a été créé en 1988 par les ornithologues américains Charles Gald Sibley (1917-1998), Jon Edward Ahlquist (1944-2020) et Burt Monroe (1930-1994). Selon : Anseriformes Wagler, 1831 Galliformes Temminck, 1820 Leur nom est formé de « gallo » pour les Galliformes et « anserae » pour les Ansériformes.

thumb|Le chien, première espèce animale domestiquée par l'homme. thumb|Cavaliers préhistoriques thumb|Carpes koï de bassin ; variété ornementale de la carpe commune. La domestication d'une espèce, animale ou végétale, est l'acquisition, la perte ou le développement de caractères morphologiques, physiologiques ou comportementaux nouveaux et héréditaires, résultant d’une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection délibérée de la part des communautés humaines.

Les Galliformes (communément appelés « gallinacés ») sont un ordre d'oiseaux comprenant entre autres les dindes, les poules, les pintades, les cailles et les faisans. Ces oiseaux sont de taille variable, mais sont généralement de constitution massive avec des becs épais adaptés principalement pour manger des graines ou picorer des racines de plantes. Les jeunes oiseaux attrapent aussi des insectes. La plupart restent à longueur d'année dans la même région mais les plus petites espèces, comme la caille des blés, migrent.