Khotyn (en Хотин) ou Khotine (en Chocim ; en Hotin, en Хотин) est une ville du raïon du Dniestr dans l'oblast de Tchernivtsi, en Ukraine. Sa population s'élevait à habitants en 2014.
Khotyn se trouve sur la rive droite du Dniestr, à au nord-est de Tchernivtsi et à au sud-ouest de Kiev.
La ville est renommée pour son histoire et son archéologie, et possède une forteresse bâtie sur la rive droite (sud) du Dniestr par les voïvodes de la principauté de Moldavie pour garder le gué menant en Pologne. Elle a été restaurée dans les années 1970 et surplombe de fleuve d'environ . Au cours des siècles, son nom a été orthographié Khotyn, Chocim, Chotyn, Hotin, Choczim ou Khotine. Elle fait partie des « Sept merveilles d'Ukraine ».
Une légende protochroniste raconte que son nom dériverait de Kotizon, un chef dace du . Au , elle passe sous le contrôle des Iasses, un peuple iranophone proche des Ossètes actuels, qui a laissé son nom au comté de Jasz en Hongrie et à la ville de Iași en Moldavie. Au elle devient un centre de commerce important grâce à sa position sur la route commerciale de la Baltique à la mer Noire (route de l'ambre et de la soie). Elle appartient alors au voïvodat moldave d'Onut vassal de la principauté ukrainienne de Galicie-Volhynie. Ravagée par les Tatars en 1240, Khotyn est rebâtie à partir de 1361 par les voïvodes de Moldavie, avec l'assistance technique de maîtres allemands envoyés par les rois de Hongrie.
L'Empire ottoman entre en scène à partir de 1538 : la Moldavie devient sa vassale. Khotyn et son gué deviennent dès lors un enjeu stratégique et le commerce périclite. Combattus par leurs propres vassaux moldaves (dont les sympathies secrètes allaient plutôt à la Pologne), les Ottomans subissent deux défaites importantes au contre les forces polonaises : en 1621 par l'hetman Jean Charles Chodkiewicz, et en 1673 par Jean Sobieski. Pour éviter que cela ne se reproduise, les Turcs s'emparent de Khotyn en 1713, la détachent de la Moldavie et en font une province militaire (raya) de leur empire.