Starhawk, née Miriam Simos le à Saint Paul dans le Minnesota, est une écrivaine et militante écoféministe, ainsi qu'une néopaïenne américaine et se revendique comme une sorcière. Elle a une grande influence sur la Wicca féministe américaine. Selon Wouter Hanegraaff, elle serait à l'origine de la création de milliers de .
Miriam Simos est née en 1951 à Saint Paul, Minnesota. Son père, Jack Simos, meurt quand elle a cinq ans. Sa mère, Bertha Claire Goldfarb Simos, était professeure de travail social à l'UCLA. Ses deux parents étaient des enfants d'immigrants juifs de Russie.
Pendant ses études secondaires, elle fréquente la future féministe Christina Hoff Sommers. Elle obtient ensuite un Bachelor of Fine Arts à l'UCLA. En 1973, alors qu'elle y est étudiante diplômée en cinéma, elle remporte le prix d'écriture Samuel Goldwyn pour son roman, A Weight of Gold, une histoire qui se déroule à Venice, en Californie, où elle vivait alors. Elle obtient finalement un master en psychologie, avec une spécialisation en thérapie féministe, à l' en 1982.
Après une première expérience d'écriture à New York, elle retourne en Californie où elle devient active dans la communauté néopaïenne de la baie de San Francisco et devient la disciple de , fondateur de la tradition de sorcellerie Feri, et de Zsuzsanna Budapest, une féministe séparatiste impliquée dans le culte dianique. C'est de cette influence néopaïenne que nait son nom de plume, librement calqué sur des traditions attribuées aux Amérindiens.
Elle est connue comme théoricienne du néopaganisme ; elle est une des voix importantes de l'écoféminisme californien dans les années 1980-90. Starhawk vit à San Francisco où elle travaille sur la tradition Reclaiming de la sorcellerie, tradition qu'elle a contribué à fonder au travers de cours, ateliers, camps et rituels publics en spiritualité basé sur la terre, avec pour objectif d'.
Elle est connue dans le monde entier pour ses formations à la non-violence et à l'action directe, et comme militante dans le mouvement pacifiste, le mouvement féministe, le mouvement écologiste, et le mouvement altermondialiste.