thumb|Faux.|alt=
thumb|droite|Faucille et faux.|alt=
La faux (ou anciennement faulx) est un outil manuel agricole pour faucher l'herbe lors des fenaisons et les céréales lors des moissons. La faux est formée d'une longue lame effilée (60 à ) et arquée, fixée perpendiculairement sur un manche en bois ou en métal, relativement long (140 à ) muni de deux poignées, l'une à mi-hauteur et l'autre à l'extrémité opposée à la lame. La lame est maintenue au manche grâce à une pièce métallique appelée anneau de serrage. Il est nécessaire de séparer la lame du manche pour battre le tranchant de la lame. Cet outil peut servir également à débroussailler les bords d'un pré ou d'un champ des plantes sauvages adventices telles que la ronce, la fougère, l'ortie et le chardon.
La faux telle que nous la connaissons actuellement est apparue dans la Slovénie actuelle entre le Ier siècle avant et le Ier siècle après J.-C.(Zeitlinger J., Déchelette J.). Cela a eu pour but de développer la production du foin et donc de l’élevage. La faux en effet c’est le foin, (François Sigaut, EHESS), c’est-à-dire la forme principale de réserve fourragère grâce à laquelle l’intégration de l’agriculture et de l’élevage a pu être poussée bien plus loin en Europe que partout ailleurs. Son utilisation pour les moissons est très tardive.
Les faux de formes diverses se sont très vite répandues dans l’espace romain et en Gaule dès le début de la période gallo-romaine. (Marbach A.)
thumb|Homme utilisant une faux, avec sa lame arquée et le manche pourvu d'une potence en son milieu.
En 2009, au cours de fouilles précédant la construction de l'autoroute française A19, une lame de faux gauloise datant du troisième siècle avant notre ère fut découverte à Chevilly, dans le département du Loiret.
D'abord utilisée pour couper l'herbe, la faux ne remplaça la faucille pour la récolte des céréales qu'à partir du . Son usage a fortement régressé depuis l'apparition des faucheuses mécaniques puis des moissonneuses-batteuses.
Le fauchage requiert un apprentissage spécifique.
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thumb|Récolte des blés en Italie du sud en 1943. thumb|Retour des champs dans le Kerala en 2007. La faucille est un outil de cultivateur, proche de la faux, utilisé pour moissonner les végétaux. Elle ne doit pas être confondue avec la serpe qui est un outil de coupe du bois et non un outil de moisson. thumb|200px|Faucille (à gauche) et faux (à droite).|alt= La faucille, qui se tient à une main, précède chronologiquement la faux. La faucille primitive apparaît au paléolithique supérieur (-20 000 à -10 000).
Dans la mythologie grecque, Ouranos (en grec ancien ) est une divinité primordiale personnifiant le Ciel étoilé et l'Esprit démiurgique. Une des étymologies proposées pose une forme proto-grecque *worsanós (Ϝορσ-ανός) élargie de *ṷorsó- (également trouvée dans le grec ouréō « uriner », sanskrit varṣá « pluie », hittite ṷarša- ). La racine indo-européenne de base est *ṷérs- « pleuvoir, mouiller » (également trouvé en grec eersē « rosée », sanskrit várṣati « pleuvoir », avestique aiβi.
vignette|350px|Vendangeurs à Beaumes-de-Venise dans le Vaucluse, France. thumb|Moisson à l'ancienne, Abel Grimmer, 1607, Koninklijk Museum voor Schone Kunsten, Anvers. vignette|Betteraves sucrières, Bade-Wurtemberg, Allemagne. La récolte désigne l'ensemble des travaux agricoles permettant de collecter les parties utiles des plantes : fruits, fleurs, graines, tiges et fibres, feuilles, racines, bulbes, latex, résine, écorce.