Résumé
La brûlure est une destruction partielle ou totale pouvant concerner la peau, les parties molles des tissus, ou même les os. La gravité d'une brûlure dépend de plusieurs paramètres : sa localisation, sa topographie (une brûlure circulaire sera toujours grave), sa profondeur (le degré de brûlure), l'étendue de la surface endommagée (en pourcentage de la surface corporelle totale) et l'agent causal en question. Une brûlure peut être causée : par le contact avec une source chaude (solide, liquide, ou gazeuse) ; par le contact avec une substance dite caustique ; par frottement ; par l'effet de la combustion (action d'une flamme) ; par l'effet d'un rayonnement (coup de soleil : rayonnement ultraviolet B, rayonnement infrarouge, rayonnement X) ; par l'effet d'un courant électrique (électrisation) ; par le froid (gelure). Dans le monde, les brûlures sont responsables de plus de annuels d'après l'Organisation mondiale de la santé. Ce nombre est très probablement sous-estimé du fait que la majeure partie des accidents se situent dans les pays défavorisés où il n'existe pas de statistiques précises. En France, selon la DGOS, on comptait en 2005 environ de brûlures ayant nécessité des soins médicaux : avaient entraîné une hospitalisation ; avaient été hospitalisés dans des sites autorisés à l'activité de traitement des grands brûlés ; le nombre annuel de décès provoqués par les brûlures était voisin de ; les brûlures étaient plus fréquentes chez les hommes ; les brûlures étaient plus fréquentes entre 1 et , avec une probabilité de brûlures multipliée par 3 ; 70 % des cas de brûlures chez l'adulte étaient dues à des accidents domestiques. vignette|Schéma des brûlures au premier, second et troisième degré sur la peau. vignette|Moulages pédagogique de caoutchouc utilisé par l'US Navy en 1959 pour la formation des marines, présentant les plaies ou "brûlures atomiques (Atomic Burns)" d'un visage, d'une poitrine et d'une main.
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