CudCud is a portion of food that returns from a ruminant's stomach to the mouth to be chewed for the second time. More precisely, it is a bolus of semi-degraded food regurgitated from the reticulorumen of a ruminant. Cud is produced during the physical digestive process of rumination. The alimentary canal of ruminants, such as cattle, giraffes, goats, sheep, alpacas, and antelope, are unable to produce the enzymes required to break down the cellulose and hemicellulose of plant matter.
Élevage intensifL'élevage intensif est une forme d'élevage industrialisé qui vise à augmenter fortement le rendement de cette activité, notamment en augmentant la densité d'animaux sur l'exploitation ou en s'affranchissant plus ou moins fortement du milieu environnant (confinement). Cette méthode d'élevage industriel est apparue à la fin de la Seconde Guerre mondiale. vignette|Un élevage de en Amérique au début du .
Fromagevignette|« Fromage suisse », fromage nord-américain à pâte pressée, à ne pas confondre avec le fromage originaire de Suisse. Les États-Unis sont de loin le premier producteur mondial de fromage.|alt=vignette|Skyr : caillé maigre lactique un peu égoutté dans un tissu. Fromage frais souvent conditionné façon yaourt, emblématique de l'Islande.|alt= Le fromage est un aliment obtenu à partir de lait coagulé, de produits laitiers ou d'éléments du lait comme le petit-lait ou la crème.
Corne (biologie)La corne animale est une extrémité protubérante chez certains animaux. Elle peut être formée de kératine seule (cas des rhinocérotidés) ou d'une base osseuse recouverte de kératine (cas des bovinés, caprinés). Les cornes ne doivent pas être confondues avec les bois de cervidés (organe osseux). Les cornes servent à l'animal qui les possède à se défendre ou à assurer sa suprématie sur un harem ou sur un territoire. D'un point de vue évolutif, il s'agit d'un caractère hypertélique apparu du fait de la préférence ou à la compétition sexuelle.
Saut au-dessus du taureauLe saut au-dessus du taureau également nommé sauté de taureau ou Voltige avec taureau ou taurokathapsia (du grec ταυροκαθάψια) est un motif de l’art figuratif de l’âge du bronze moyen, et en particulier de la civilisation minoenne. Ce motif est également présent chez les Hittites en Anatolie, au Levant, sur le complexe archéologique bactro-margien et dans la civilisation de la vallée de l'Indus. La présence de ces motifs est généralement expliquée comme la représentation d’un rituel en rapport avec l’adoration du taureau.
BoviniLes Bovins (Bovini) sont une tribu de mammifères artiodactyles de la famille des Bovidés regroupant les Bœufs et les genres apparentés. Bison Bos Bubalus Pseudoryx Syncerus Les études de phylogénie ont établi l'arborescence suivante : Noter que la pertinence du genre Bison est remise en cause. Liste des espèces de bovins le bœuf domestique (Bos taurus) ; cf.
ÉcopastoralismeLécopastoralisme ou éco-pâturage est un mode d'entretien écologique des espaces naturels et des territoires par le pâturage d'animaux herbivores. vignette|redresse=1.2|Ecopastoralisme urbain réalisé au profit d'un monument historique (Citadelle de Lille), assuré par un petit troupeau de moutons de Soay qui pratique une gestion différentiée et restauratoire de la végétation couvrant le sommet d'une partie récemment restaurée des fortifications.
Concentrated animal feeding operationIn animal husbandry, a concentrated animal feeding operation (CAFO; popularly known as factory farm), as defined by the United States Department of Agriculture (USDA), is an intensive animal feeding operation (AFO) in which over 1,000 animal units are confined for over 45 days a year. An animal unit is the equivalent of 1,000 pounds of "live" animal weight. A thousand animal units equates to 700 dairy cows, 1,000 meat cows, 2,500 pigs weighing more than , 10,000 pigs weighing under 55 pounds, 10,000 sheep, 55,000 turkeys, 125,000 chickens, or 82,000 egg laying hens or pullets.
Moutonvignette|270px|Un timbre de 1979 des îles Féroé dont le mouton est un animal emblématique. Le mouton, Ovis aries, est un animal domestique, mammifère herbivore ruminant appartenant au genre Ovis (ovins) de la sous-famille des Caprinés, dans la grande famille des Bovidés. Comme tous les ruminants, les moutons sont des ongulés marchant sur deux doigts (Cetartiodactyla). Dans le langage courant, les moutons désignent un ensemble où la femelle est la brebis et le mâle le bélier, tandis que le jeune mâle est un agneau et la jeune femelle une agnelle.
Chèvrevignette|Chèvre domestique d'Angora, photographie (avant 1910) d'Eugène Trutat conservée au Muséum de Toulouse. vignette|Gandhi à Marseille en 1931 avec deux chèvres qui lui fournissaient sa ration quotidienne de lait. La chèvre domestique (Capra hircus Linnaeus, 1758 ou Capra aegagrus hircus) est une espèce de mammifères herbivore ruminant, appartenant à la famille des bovidés, sous-famille des caprins. La plupart du temps, les chèvres sont domestiquées, mais on les trouve aussi à l'état sauvage dans quelques contrées du Caucase, d'Iran, d'Afghanistan ou d'Irak.
