An underweight person is a person whose body weight is considered too low to be healthy. A person who is underweight is malnourished. The body mass index, a ratio of a person's weight to their height, has traditionally been used to assess the health of a person as it pertains to weight: under the cut-off point at a BMI of 18.5, a person is considered underweight. The calculation is either weight in kilograms divided by height in meters, squared, or weight in pounds times 703, divided by height in inches, squared. Another measure of underweight is through comparison to the average weight of a cohort of people of a similar age and height: people who are at least 15% to 20% below the average weight for the group are considered underweight. Body fat percentage has been suggested as another way to assess whether a person is underweight. Unlike the body mass index, which is a proxy measurement, the body fat percentage takes into account the difference in composition between adipose tissue (fat cells) and muscle tissue and their different roles in the body. The American Council on Exercise defines the amount of essential fat, below which a person is underweight, as 10–13% for women and 2–5% for men. The greater amount of essential body fat in women supports reproductive function. Using the body mass index as a measure of weight-related health, with data from 2014, age-standardised global prevalence of underweight in women and men were 9.7% and 8.8%, respectively. These values were lower than what was reported for 1975 as 14.6% and 13.8%, respectively, indicating a worldwide reduction in the extent of undernutrition. A person may be underweight due to genetics, poor absorption of nutrients, increased metabolic rate or energy expenditure, lack of food (frequently due to poverty), drugs that affect appetite, illness (physical or mental) or the eating disorder anorexia nervosa. Being underweight is associated with certain medical conditions, including type 1 diabetes, hyperthyroidism, cancer, and tuberculosis.

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Anorexie mentale
L’anorexie mentale (du grec ancien (anórexis) = « perte de l'appétit ») est l'un des troubles des conduites alimentaires (TCA). Elle se manifeste notamment par une préoccupation très forte de l'apparence, qui entraîne des restrictions alimentaires drastiques. Les sujets qui souffrent de ces troubles sont surtout des adolescentes, même s'il y a de plus en plus de garçons et d'adultes. Les causes sont inconnues et multiples. Les mécanismes sont probablement complexes.
Alimentation humaine
thumb|Nature morte de Van Dyck, présentant des aliments consommés dans le Nord de l'Europe (début du (1613). L'alimentation humaine est l'alimentation des êtres humains, par opposition à celle des plantes et de l'alimentation animale. Besoin primaire de l'espèce, elle n'en est pas moins à l'origine d'importants investissements socioculturels qui prennent la forme de cuisines, gastronomies, repas rituels, de familles ou d'apparat, etc.
Surpoids
vignette|Cette parodie de la Marche du Progrès rappelle qu'en 2000, l'humanité a atteint un point de repère historique. Pour la première fois dans l'évolution humaine, le nombre d'adultes en surcharge pondérale a dépassé celui des personnes dont le poids est insuffisant. Le surpoids est l'état d'un individu présentant un excès de masse graisseuse pour une stature donnée supérieure à la normale mais inférieure à l'obésité. Chez l'humain, le surpoids est défini par l'Organisation mondiale de la santé comme une accumulation anormale ou excessive de graisse qui présente un risque pour la santé.
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