Concept
Spaghetti
Concepts associés (6)
Cuisine italienne
La cuisine italienne se caractérise par la variété des produits utilisés en Italie, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime méditerranéen fait de produits frais, mais est aussi renommée pour sa production d'huile d'olive, de fromages, de charcuterie, de vins, de fruits et de desserts qui font partie des plus de traditionnels régionaux. En 2018, la cuisine italienne représente un chiffre d'affaires de plus de d'euros dans le monde. vignette|gauche|Meule de granite en mouvement.
Campanie
La région de Campanie (en italien : Regione Campania ), plus couramment appelée la Campanie, est une région d'Italie méridionale. Le mot Campanie viendrait soit du terme latin campus (la campagne), soit du terme osque Kampanom, désignant la région autour de la ville de Capoue (Capua), qui était alors la ville principale de cette région méridionale de la péninsule italienne. La région de la Campanie s'est dotée, par la loi régionale N.
Sauce bolognaise
La sauce bolognaise (ragù bolognese, raˈɡu boloɲˈɲeːze ou ragù alla bolognese) est une recette de sauce traditionnelle de la cuisine italienne, originaire de Bologne en Émilie-Romagne, à base de bœuf haché, sauce tomate, oignon, céleri, carottes, et d'huile d'olive. À Bologne, elle est surtout utilisée avec des tagliatelles, lasagnes, cannellonis, pâtes au four, ou polenta, ainsi que pour des pâtes (en particulier des spaghettis) dans le reste du monde. Les termes « bolognais » et « bolognaise » sont des traductions approximatives du mot italien bolognese.
Naples
Naples (en italien Napoli , en napolitain Napule ou ) est une ville d'Italie, chef-lieu de la région de Campanie. Elle est la troisième ville d'Italie par sa population et la seizième de l'Union européenne ainsi que respectivement la deuxième (devant Rome) et la neuvième en incluant sa banlieue. C'est aussi la deuxième plus grande cité méditerranéenne en Europe, après Barcelone. L'histoire de Naples s'étend sur plus de vingt-huit siècles. Sous le nom de Parthénope, elle fut fondée durant l'Antiquité par la cité voisine de Cumes.
Abruzzes
La région des Abruzzes (Regione Abruzzo aˈbruttso en italien), plus couramment appelée les Abruzzes, est une des régions d'Italie centre-méridionale. Sa capitale est la ville de L'Aquila. La région regroupe les anciennes provinces médiévales de l'Abruzze ultérieure au nord et l'Abruzze citérieure au sud. Ses habitants s'appellent les Abruzzais (abruzzesi en italien). L'homme s'est très tôt installé sur les collines et les montagnes des Abruzzes. Un fragment de fémur datant de a été retrouvé sur le Gran Sasso.
Royaume de Sicile
Le royaume de Sicile (en italien : Regno di Sicilia), également appelé royaume normand de Sicile, est un État créé en 1130 par Roger II, incluant l'île de Sicile, la Calabre, les Pouilles, Naples et pour un temps limité, des territoires en Afrique. Ce royaume, dont la capitale était Palerme, s'est maintenu jusqu'à l'unification de l'Italie en 1861 ; il a été dirigé par plusieurs dynasties : les Normands, issus de Roger II, les Hohenstaufen, descendants de Frédéric de Souabe, les Angevins, les Aragonais et les Bourbons.