ResvératrolLe resvératrol est un polyphénol de la classe des stilbènes présent dans certains fruits comme les raisins, les mûres ou les cacahuètes. On le retrouve en quantité notable dans le raisin, et donc dans le jus de raisin et le vin qui en est issu. Bien que couramment utilisé comme complément alimentaire et étudié en laboratoire via des modèles de maladies humaines, il n'existe aucune preuve de haute qualité que le resvératrol prolonge la vie ou a un effet substantiel sur une quelconque maladie humaine.
Viticulture en Géorgiethumb|Vignes en Géorgie La viticulture en Géorgie est l'une des plus anciennes au monde. Les premières traces de viticulture et de vinification datent d’il y a , avec la production de vins en kvevri (grande jarre de vin), ce qui correspond à la première vinification au monde. Les découvertes archéologiques amènent à considérer la région comme le berceau du vin et de la vigne domestiquée. Ses vignes couvrent actuellement et le pays compte authentifiés. La plus grande partie des vins est vinifiée encore selon la méthode ancestrale.
Brunello di Montalcinothumb|Brunello et Tegolato Le Brunello di Montalcino est un vin rouge d'Italie produit dans la région de Montalcino, ville de la province de Sienne. Il est produit sous l'appellation DOCG. Brunello est le nom d'une variante du cépage Sangiovese, à ne pas confondre avec la commune de Brunello dans la région de Toscane en Italie. Bien que le Brunello di Montalcino moderne soit une création de la famille Biondi Santi, la vocation du terroir de Montalcino de produire des crus de grande qualité est connue depuis plusieurs siècles.
MarselanLe marselan est un cépage noir de cuve, originaire de France, résultat du croisement des cépages cabernet sauvignon et grenache noir. Il a été créé en 1961, près de Marseillan par les chercheurs de l’INRA et de l’ENSAM. Il a été introduit principalement dans le vignoble du Languedoc, de la Vallée du Rhône, en Espagne ainsi que sur la côte nord de la Californie, en Suisse, en Israël et au Monténégro. Il est connu et réputé pour ses raisins de très petite taille, ce qui implique un faible rendement en jus (en moyenne de vendanges pour ).
Lombardia (wine)Lombardia (Lombardy) wine is the Italian wine produced in the Lombardy region of north central Italy. The region is known particularly for its sparkling wines made in the Franciacorta and Oltrepò Pavese areas. Lombardy also produces still red, white and rosé wines made from a variety of local and international grapes, including Nebbiolo wines in the Valtellina region and Trebbiano di Lugana white wines produced with the Chiaretto style rosé along the shores of Lake Garda.
Viticulture en TurquieLa viticulture en Turquie, qui fut du temps de l'Empire hittite, ans avant notre ère, l'une des plus florissantes du bassin méditerranéen, disparut avec la chute de Constantinople. Seule resta une maigre culture de raisins de table qui perdura jusqu'au début du quand l'Empire ottoman devint une république dont la législation permit à nouveau de produire du vin. Si aujourd'hui la Turquie occupe la quatrième place mondiale avec , 95 % de la production est consommée en raisin frais et sec.
Victorian wineVictorian wine is wine made in the Australian state of Victoria. With over 600 wineries, Victoria has more wine producers than any other Australian wine-producing state but ranks third in overall wine production due to the lack of a mass bulk wine-producing area like South Australia's Riverland and New South Wales's Riverina. Viticulture has existed in Victoria since the 19th century and experienced a high point in the 1890s when the region produced more than half of all wine produced in Australia.
Ribera del Duero (DO)Le ribera-del-duero est un vin espagnol, situé dans la région viticole de Castille-et-León, qui a une AOC (Denominación de Origen' en espagnol). Son vignoble, dans la zone du Haute Vallée du Douro, Duero'' en espagnol, regroupe de nombreuses communes des provinces de Burgos, Valladolid, Soria et Ségovie avec une longue tradition de production de vins. L’appellation d'origine a été approuvée en 1982. Depuis, son prestige n'a pas cessé de se confirmer en Espagne et à l'étranger.
TypicitéLa typicité (en anglais typicity, en italien tipicità) est un terme de la dégustation du vin utilisé depuis le début des années 1990 pour décrire le degré qu’a un vin à refléter son terroir et son cépage. C’est un composant important lors des concours des vins lorsque des vins d’une même variété doivent être jugés l’un contre l’autre. La typicité est associée au sol, au cépage et à l’histoire du savoir-faire de ce terroir viticole.
PauillacPauillac (prononcé ) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine. La ville est située sur la rive gauche de l'estuaire de la Gironde à au nord de Bordeaux. Elle appartient à la presqu'île du Médoc, réputée pour son prestigieux vignoble, qui a pu s'y installer grâce à un climat favorable et à la nature du sol. Les communes de Braud-et-Saint-Louis et Saint-Androny sont sur la rive droite de l'estuaire de la Gironde.
