Explore l'évaluation des propriétés des substances, y compris les liquides, les solides, les gaz idéaux et les gaz réels, en mettant l'accent sur la chaleur et l'enthalpie spécifiques.
Explore l'analyse de Bragg-Williams des transformations ordre-désordre dans les matériaux, y compris l'enthalpie, l'entropie, et l'équilibre critique de température.
Discute des principes et des applications d'un évaporateur rotatif et de la relation entre la température, la pression et le volume dans l'évaporation.
