Séance de cours
Cette séance de cours de l'instructeur couvre les fondamentaux des diagrammes de phase, en mettant l'accent sur les systèmes uniques et binaires. Il explique la relation entre les phases, les composants et la solubilité, ainsi que le concept de chaleur latente et d'enthalpie des transitions de phase. La règle de phase Gibbs est introduite pour comprendre les conditions d'équilibre dans différents systèmes, avec des exemples pratiques comme le système d'eau salée. La séance de cours se décline également en solutions solides dans les systèmes binaires, soulignant l'importance de la solubilité et des compositions de phase.