Concept
Brassicaceae
Concepts associés (27)
Cire épicuticulaire
vignette|redresse=1.5|Les gouttes d'eau ne mouillent pas la cuticule cireuse des feuilles de graminées. Ce phénomène résulte d'une propriété des cires épicuticulaires, la superhydrophobie (parfois associée à l'effet lotus), observée chez la plupart des familles de plantes vasculaires, notamment chez les de graminées (à l'exception du maïs) qui dominent les plus grands biomes terrestres : le tapis herbeux des prairies, savanes, champs de blé et de riz couvrent .
Myrosinase
La myrosinase (ou thioglucoside glucohydrolase) est une enzyme impliquée dans les mécanismes de défense de certaines plantes (telles que les crucifères) face aux herbivores et dont la structure a été décrite. La myrosinase est considérée comme une enzyme de défense capable d'hydrolyser le glucosinolate, pro-drogue produite par la plante en divers produits, certains étant toxiques. En présence d'eau, la myrosinase clive le groupement glucose du glucosinolate.
Entomophilie
vignette|Abeille en train de butiner L’entomophilie, appelée aussi fécondation entomophile ou entomogamie, est un mode de pollinisation dans lequel des insectes participent au transport du pollen, jusqu'au stigmate du pistil chez les angiospermes et jusqu'à l'ovule chez les gymnospermes. Les insectes butineurs les plus aptes à assurer la pollinisation des plantes à fleurs appartiennent à l'ordre des hyménoptères, ce sont notamment les bourdons, les osmies et les abeilles élevées par les apiculteurs.
Hernie du chou
La hernie du chou (ou hernie des Crucifères) est une maladie cryptogamique causée par un protiste myxomycète de la famille des Plasmodiophoraceae, Plasmodiophora brassicae, qui affecte les plantes de la famille des Brassicaceae, en particulier les cultures de choux. L'infection se manifeste par des excroissances (« hernies ») sur les racines principales et sur le collet, qui provoquent un flétrissement de la plante et des pertes de rendement. thumb|left|Symptômes de flétrissement et de jaunissement dans un champ de choux.
Chou cavalier
Les choux cavaliers (Brassica oleracea var. viridis L.) font partie du groupe "Acephala"L. dans lequel plusieurs types de choux sont présents. Ils sont dénommés en français : choux verts, choux cavaliers ou choux à vaches. Le chou cavalier se distingue par sa tige très élevée et ses feuilles lisses qui se récoltent une à une au fur et à mesure des besoins. Certains ont un feuillage plus ou moins rouge. Le chou « Géant de Jersey » mesure plus de 1 m et sa tige devient dure.
Chou-rave
vignette|illustration de chou-rave (catalogue Vilmorin-Andrieux du printemps 1900).|alt= Le chou-rave ou chou-pomme est une variété de chou, plante herbacée bisannuelle de la famille des brassicacées, cultivée comme plante potagère pour la base de sa tige renflée, consommée comme légume. Le chou-rave est un peu délaissé en France pour avoir été un aliment de guerre (parfois connu alors sous son nom allemand de Kohlrabi ou colrave), sort qu'il partage avec le topinambour et le rutabaga.
Arabidopsis
Arabidopsis est un genre de plantes herbacées de la famille des Brassicaceae. Ce sont de petites plantes ressemblant au chou et à la moutarde. Ce genre est d'un grand intérêt puisqu'il contient Arabidopsis thaliana, l’arabette de Thalius ou arabette des dames, un organisme modèle utilisé en biologie végétale et biologie fondamentale. Latin "arabis", de Arabia, Arabie : plantes croissant souvent dans des terrains secs et sablonneux, comme les déserts d'Arabie.