Examine les problèmes de santé dans les villes africaines, depuis les maladies infectieuses jusqu'aux maladies non transmissibles et aux taux de mortalité, en soulignant la nécessité d'un développement urbain durable.
Explore l'impact des mutations sur les maladies, la variabilité génétique en médecine et les conséquences sur l'expression des gènes et les niveaux épigénétiques.
S'inscrit dans les principes de la fermentation alimentaire inspirée par la nature, explorant le contexte historique, les avantages des aliments fermentés par les probiotiques et les aspects de sécurité.
