Pêche illégale, non déclarée et non réglementéevignette| Types de pêches illégales, non déclarées et non réglementées. vignette|Le chalutier Arosa Quince à quai à Tromsø après avoir été arraisonné par la marine norvégienne pour pêche illégale en 2006. La pêche illégale, non déclarée et non réglementée, pêche illicite, non déclarée et non réglementée ou INN (en anglais, illegal, unreported and unregulated fishing ou IUU, expression employée officiellement pour la première fois en 1997, à la seizième réunion de la Convention sur la conservation de la faune et la flore marines de l'Antarctique) est un problème dans le monde entier.
Pêche sportiveLa pêche sportive est un type de pêche pratiqué par des amateurs en possession d'une licence sportive et qui a pour objectif le plaisir de la pratique en compétition ou non, et éventuellement la consommation des prises. Ces dernières sont interdites à la vente en France et en Belgique. Elle tend à être considérée comme un sport à part entière avec de plus en plus de pratiquants, des compétitions dans le monde entier et dans toutes disciplines mais également des pêcheurs recherchant à dépasser leur limites et faire tomber de nouveaux records.
Pollution marineLa pollution marine consiste en la présence de déchets dans les océans, ou bien résulte du rejet dans l'environnement par les activités humaines de quantités excessives de produits physiques ou chimiques toxiques, ou de déchets abandonnés par l'homme sur les sols (pollution maritime, l'adjectif maritime étant relatif à l’activité humaine en mer), qui viennent polluer les fleuves et se retrouvent finalement dans les mers.
Impact écologique de la pêcheL'impact écologique de la pêche est l'ensemble des effets de la pêche sur la faune et sur les sites d'exploitation des ressources, impliquant notamment la surpêche, la dynamique et gestion des pêcheries, ou encore les prises accessoires. Au cours du , la pêche a pris beaucoup d'ampleur, la demande mondiale en poissons et crustacés se faisant de plus en plus forte. Cela a mené à une surexploitation de certaines espèces, qui continue encore de nos jours, faute de solution idéale.
SurpêcheLa surpêche est la pêche excessive (légale ou illégale) ou pêche destructive de la ressource, pratiquée par l'homme sur certains poissons, crustacés ou mollusques. C'est une tendance observée dans presque toutes les pêcheries de la planète, qui préoccupe la FAO et l'ONU car menaçant la sécurité alimentaire et les équilibres écologiques marins. Selon la Banque mondiale et la FAO, en 2009 le coût de perdus (par comparaison à un scénario de pêche durable).
PoissonLes poissons sont des animaux vertébrés aquatiques à branchies, pourvus de nageoires dont le corps est généralement couvert d'écailles. On les trouve abondamment aussi bien dans les eaux douces, saumâtres et de mers : on trouve des espèces depuis les sources de montagnes (omble de fontaine, goujon) jusqu'au plus profond des mers et océans (grandgousier, poisson-ogre). Leur répartition est toutefois très inégale : 50 % des poissons vivraient dans 17 % de la surface des océans (qui sont souvent aussi les plus surexploités).
PêcherieUne pêcherie est un espace circonscrit dans une étendue d'eau, généralement à proximité immédiate du littoral, qui a été aménagé afin d'y faciliter la pratique de la pêche. Par extension, le mot désigne également les aménagements spécifiques qui y sont installés. L'utilisation de pêcheries est une activité très ancienne ; il existe des traces de nombreuses pêcheries qui datent de l'époque préhistorique. Des varient d'une juridiction d'un État côtier à une autre.
Prise accessoireLe terme « prise accessoire » ou « capture accessoire » (en anglais by-catch) désigne, dans le domaine halieutique, . La prise est qualifiée d' « accessoire » lorsqu'elle est de sexe, de taille, d'âge ou d'espèce différent(e) que la prise cible.
Marché aux poissonsUn marché aux poissons est un lieu d'achat et de vente de poissons, de fruits de mer et d'autres produits. Il peut comporter pour les plus importants d'entre eux une halle à marée ou criée. Contrairement aux marchés de gros, les marchés aux poissons réalisent à la fois de la vente en gros et au détail à destination de particuliers ou d'autres détaillants. Les poissons vendus peuvent être à la fois des poissons de mer ou d'eau douce.
Mareyagethumb|upright=1.3|Attelage de chasse-marées picards sur une lithographie conservée à Abbeville. Le mareyage est un métier, celui de mareyeur, consistant à acheter du poisson en gros sur les côtes, à les apprêter (tri, élimination des viscères ou des têtes, découpe des filets), les conditionner, les transporter et à les revendre à un grossiste ou à un commerçant de détail (poissonnier, restaurateur, grande surface). En 2015, on compte en France 246 entreprises de mareyage contre 350 en 2009.
