Posez n’importe quelle question sur les cours, conférences, exercices, recherches, actualités, etc. de l’EPFL ou essayez les exemples de questions ci-dessous.
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S'insère dans la science de la fermentation alimentaire, couvrant le métabolisme du lactose, la fermentation alimentaire du soja, la production de lait humain, la fabrication de kimchis et l'isolement des bactéries.
Explore les transformations microbiennes et les avantages pour la santé des aliments fermentés, en mettant l'accent sur leur potentiel en tant que vecteurs de probiotiques pour les communautés mal desservies.
Explore la biotechnologie alimentaire, l'utilisation de micro-organismes, la viabilité des probiotiques, les défis en matière de sécurité et les méthodes de prévention.
Explore les principes de conception des moules, le dimensionnement de la pression d'injection, l'optimisation du système de refroidissement et les considérations économiques dans le moulage par injection plastique.
Explore les processus de moulage, la physique du moulage, les défauts, les paramètres clés, le moulage par injection de métal et les recherches en cours sur le moulage à l'échelle micro / nano.
Explore la solidification dans un moule, en se concentrant sur la résistance et les gradients d'interface, le flux de chaleur latent et l'absorption de chaleur.
Intéressez-vous aux innovations en biotechnologie alimentaire, y compris les suppléments de synbiotiques et les probiotiques dans le yogourt produit localement, en soulignant leurs avantages économiques et sanitaires.
