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Concept
Régime diabétique
Résumé
Un régime alimentaire pour diabétiques est un régime utilisé par les personnes atteintes de diabète sucré ou d'hyperglycémie pour réduire les symptômes et les conséquences dangereuses de la maladie.
Puisque les glucides sont le macronutriment qui augmente le plus la glycémie, le débat le plus important est de savoir à quel point le régime alimentaire devrait être faible en carbohydrates. En effet, bien que réduire l'apport en glucides aide à réduire la glycémie, un régime alimentaire pauvre en glucides va à l'encontre de la conception traditionnelle selon laquelle les glucides devraient être la principale source de calories. Les recommandations concernant la fraction des calories totales à obtenir à partir des glucides vont généralement de 20 % à 45% mais peuvent aller de 16 % à 75%.
Pour les personnes en surpoids et obèses atteintes de diabète de type 2, tout régime amaigrissant auquel la personne adhère et sur laquelle il est susceptible de perdre du poids est au moins partiellement efficace.
La recommandation la plus commune est que le régime alimentaire soit faible en sucre et en glucides raffinés, tout en étant relativement riche en fibres alimentaires, en particulier en fibres solubles. Les personnes atteintes de diabète sont également encouragées à prendre de petits repas fréquents. De même, les personnes diabétiques peuvent être encouragées à réduire leur consommation de glucides à indice glycémique élevé (IG), bien que cela reste également controversé. (En cas d'hypoglycémie, il leur est conseillé de consommer des aliments ou des boissons pouvant faire augmenter rapidement le taux de glucose dans le sang, tels que des boissons sportives sucrées, suivis d'un hydrate de carbone à action prolongée (tel que du pain de seigle) afin d'éviter tout risque d'hypoglycémie. D'autres s'interrogent sur l'utilité de l'index glycémique et recommandent des aliments à IG élevé, tels que les pommes de terre et le riz. Il a été réclamé que l'acide oléique a un léger avantage sur l'acide linoléique en réduisant le glucose de plasma.
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