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Concept
Tilapia
Résumé
Tilapia est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certains poissons de la famille des Cichlidae. Cette appellation commerciale vient de la forme latine - latinisation scientifique - de thiape, un mot qui signifie « poisson » en tswana, une langue d'Afrique. Elle regroupe trois genres au sein des cichlidés : Oreochromis, Tilapia et Sarotherodon. Ils sont originaires d'Afrique ainsi que du Proche ou du Moyen-Orient et leur taille varie entre 5 et 50 centimètres. Ces poissons d'eau douce ou d'eau saumâtre sont des sortes de carpes exotiques, abondamment élevées et consommées dans le monde. S'il existe près d'une centaine d'espèces de tilapias, seules quelques-unes se prêtent à la pisciculture.
Note : Certaines espèces ont plusieurs noms.
Tilapia - Tilapia sp., Oreochromis sp., Sarotherodon sp. et plus spécialement Oreochromis mossambicus.
Cichlidé de soude - Alcolapia alcalica.
Tilapia monodi - Oreochromis aureus.
Tilapia de Java - voir Tilapia du Mozambique.
Tilapia du Mozambique - Oreochromis mossambicus.
Tilapia du Nil - Oreochromis niloticus.
Tilapia magadi - Oreochromis alcalicus.
Tilapia noir - voir Tilapia du Mozambique.
Tilapia rouge de Floride - l'hybride Oreochromis hornorum x Oreochromis mossambicus.
Tilapia à poitrine rouge - Tilapia rendalli.
Le tilapia est aussi appelé berri rouge, par exemple à l'île Maurice.
Fichier:Ormos m0.gif|[[Tilapia du Mozambique]] (''[[Oreochromis mossambicus]]'').
Fichier:Oraur u0.gif|[[Tilapia monodi]] (''[[Oreochromis aureus]]'').
Fichier:Ornilnu0.gif|[[Tilapia du Nil]] (''[[Oreochromis niloticus]]'').
Fichier:Tiren u0.gif|[[Tilapia à poitrine rouge]] (''[[Tilapia rendalli]]'').
Les tilapias sont exploités par la pêche, la pisciculture ou l'aquariophilie.
Son élevage remonterait à l'Égypte ancienne, il y a ans, mais son exploitation commerciale commence en Afrique du Sud, par les colons belges et anglais, en raison des pénuries de viande occasionnées par la Seconde Guerre mondiale.
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