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Cette séance de cours couvre les mécanismes moléculaires de la défense, des mutations et des variantes, y compris les mécanismes de réparation de l'ADN tels que la relecture et la réparation des mésappariements. Il explore également le système CRISPR/Cas, la recombinaison homologue et l'évolution des systèmes de réparation de l'ADN. Le contexte historique des systèmes de restriction / modification et le travail novateur de chercheurs comme Werner Arber, Daniel Nathans et Hamilton Smith sont discutés. La séance de cours explore l'évolution expérimentale à long terme d'E. coli par Richard Lenski, mettant en évidence l'émergence de nouveaux traits et espèces sur des milliers de générations.