Plonge dans les déterminants énergétiques du repliement des protéines, des constantes d'équilibre et des propriétés thermodynamiques des protéines, en mettant l'accent sur l'enthalpie, l'entropie et la capacité thermique.
Explore la thermodynamique électrochimique, le rendement, les potentiels et leurs applications pratiques dans les piles à combustible et les conditions non standard.
