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Cette séance de cours couvre l'équilibre entre les phases, l'équation de Clausius-Clapeyron, la température de transition de phase, le point critique, l'interface liquide-vapeur, l'énergie libre spécifique de Gibbs et la transition solide-liquide. Il discute également de l'équilibre de l'entropie spécifique, du volume spécifique et de la chaleur dans le système.