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Cette séance de cours fournit une introduction au système digestif, couvrant sa structure générale tubulaire et glandulaire, la compartimentation et l'anatomie détaillée, y compris l'estomac, l'intestin grêle, le côlon, le foie et la vésicule biliaire. Il traite également du but du système digestif dans la gestion des glucides, des acides aminés et des acides gras, ainsi que des défis auxquels il fait face et de l'importance de sa structure musculaire lisse.