Cette séance de cours se concentre sur la conception et l'analyse de colonnes de distillation pour la séparation de mélanges binaires. L'instructeur commence par discuter des limites des colonnes flash à une seule étape et de l'importance de comprendre les composants clés des colonnes de distillation. La séance de cours décrit les résultats d'apprentissage attendus, qui comprennent l'écriture et la résolution des bilans de masse et d'énergie, le calcul du nombre d'étapes à l'aide de la méthode McCabe-Thiele, et la détermination de l'emplacement optimal de l'alimentation. L'instructeur explique la relation d'équilibre entre les phases liquide et vapeur et comment influencer le fonctionnement par les débits. Une partie importante de la séance de cours est consacrée aux méthodes graphiques pour résoudre les problèmes de distillation, y compris l'introduction de quiz pour engager les étudiants. L'instructeur souligne l'importance de la gestion de la chaleur dans la colonne, détaillant les rôles des rebouilleurs et des condenseurs dans le maintien de la température et l'atteinte des niveaux de pureté souhaités. La séance de cours se termine par une discussion sur la conception des plateaux et des étapes au sein de la colonne, soulignant la nécessité d'un contact liquide-vapeur efficace pour assurer l'équilibre et la séparation efficace.