Physique de condensation III / Brouillage d'écoulement I

Cette séance de cours couvre la physique de la condensation et de l'ébullition du flux, en mettant l'accent sur des sujets tels que les surfaces infusées de lubrifiants, les principes de conception, les interactions van der Waals, la condensation par raclage et l'amélioration du transfert de chaleur. Il traite des différents régimes d'écoulement, de la carte Hewitt et Roberts, des cas de flux thermique constant, du flux thermique critique dans l'ébullition de l'écoulement et des résultats expérimentaux. L'instructeur présente divers modèles et données expérimentales pour illustrer les phénomènes complexes impliqués dans les flux biphasés et le transfert de chaleur.