Cette séance de cours se concentre sur la conception des colonnes de distillation, en soulignant l'importance des conditions d'alimentation et des étapes d'équilibre. L'instructeur commence par discuter des lignes de fonctionnement pour les sections supérieure et inférieure de la colonne, illustrant comment elles se croisent au point d'alimentation. Le concept d'étapes d'équilibre est clarifié par des questions de sondage interactives, où les étudiants identifient quelles composantes de la distillation ne sont pas des étapes d'équilibre. L'instructeur explique l'importance de la qualité de l'alimentation, détaillant comment différents états de l'alimentation, tels que le liquide sous-refroidi, le liquide saturé et la vapeur surchauffée, affectent le processus de distillation. Des relations mathématiques sont établies pour décrire les interactions entre les phases vapeur et liquide, conduisant à la formulation dune équation dalimentation. Cette équation est cruciale pour comprendre comment calculer la performance globale de la colonne de distillation en fonction de la composition et de la qualité de la charge. La séance de cours se termine par un résumé de la façon de représenter graphiquement ces concepts dans le contexte de la conception de la colonne de distillation.