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Cette séance de cours couvre les diverses applications de la vapeur dans l'industrie, y compris son utilisation comme agent humidifiant, source de chaleur, hydratant et agent de conduite. Il explique les processus thermodynamiques de la vapeur, tels que la chaleur sensible, la chaleur latente, la vapeur surchauffée et les diagrammes de phase de vapeur. La séance de cours traite également des types de vapeur d'eau, de la production de vapeur, des pièges à vapeur et de l'importance d'un transport de vapeur approprié et du positionnement des pièges dans les milieux industriels.