Cette séance de cours porte sur l'interprétation de la sorption dans les matériaux cimentaires, en mettant l'accent sur les potentiels d'interaction, les diagrammes énergétiques potentiels, l'analyse de l'équilibre thermodynamique, les équations Kelvin et Young-Laplace, la distribution de la taille des pores, les interactions empiriques fluide-mur, la séparation des mécanismes de sorption, les approches de modélisation et l'impact de la teneur en eau sur la désorption dans les matériaux cimentaires.