Séance de cours
Cette séance de cours couvre la cinétique de la catalyse enzymatique, en se concentrant sur le modèle de Michaelis-Menten et les réactions séquentielles. Il explique comment les enzymes réduisent l'énergie d'activation, le modèle d'ajustement induit et la théorie de l'état de transition. La séance de cours traite également des réactions d'équilibre, de la cinétique du pseudo-premier ordre et des techniques expérimentales de mesure de l'adsorption et de la désorption.