Enzymes: Concepts de base et cinétique

Cette séance de cours couvre les concepts fondamentaux des enzymes, y compris la catalyse enzymatique, le modèle de Michaelis-Menten et les états de transition. Il explore des exemples de réactions catalysées par les enzymes, telles que l'isomérisation et l'hydratation, soulignant le rôle des enzymes dans l'accélération des réactions biochimiques. La séance de cours se penche sur le calcul des constantes d'équilibre et des changements d'énergie libre dans les réactions enzymatiques, soulignant l'importance des interactions enzyme-substrat. En outre, il discute de l'inhibition des enzymes et de la spécificité des anticorps, mettant en lumière les stratégies catalytiques utilisées par les enzymes pour réguler les processus biologiques.