Séance de cours
Cette séance de cours couvre la régulation du système digestif, en mettant l'accent sur l'absorption et le métabolisme des lipides. Les sujets abordés comprennent la structure des lipides, les sels biliaires, l'absorption des lipides, la formation des chylomicrons et des VLDL, l'absorption de l'eau et du Na+, la régulation de l'absorption du Ca++, la régulation de l'absorption du Fe++, l'absorption du folate et de la vitamine B12, le métabolisme du glucose et des acides aminés dans le foie et le métabolisme du cholestérol.