Défis alimentaires mondiaux

Cette séance de cours présente les défis alimentaires mondiaux, en abordant les questions liées à la sécurité alimentaire, à la nutrition et à la société. Il traite de sujets tels que le repas moyen sur cinq continents, la durabilité de la production alimentaire et l'impact du changement climatique sur l'agriculture. La séance de cours explore également la relation entre l'alimentation, la santé et la génétique, ainsi que les défis sociaux, économiques et environnementaux associés à la consommation alimentaire. Les étudiants analyseront la demande mondiale de viande et de produits laitiers, les conséquences d'une consommation excessive de viande et les solutions possibles pour régler les problèmes de distribution des aliments. Le cours vise à développer des compétences de pensée critique et de sensibilisation aux questions mondiales complexes entourant l'alimentation.