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Cette séance de cours explore le concept de potentiel chimique et son application dans la description de l'approche de l'équilibre thermodynamique dans des systèmes composés de deux phases. Il couvre la dérivation de léquation du système ouvert, les conditions de léquilibre thermique, mécanique et chimique, et lextension de la définition de lénergie libre de Gibbs aux systèmes ouverts.