Plonge dans l'impact des perturbateurs endocriniens sur la santé humaine et la faune, explorant comment ces substances interfèrent avec les voies hormonales.
Discute de l'intégration des voies métaboliques, en se concentrant sur la gluconéogenèse et la glycolyse, et leur régulation hormonale dans le maintien de l'homéostasie du glucose.
Explore les propriétés et les fonctions des différents types d'hormones dans le système endocrinien, y compris les polypeptides, les acides aminés modifiés et les stéroïdes.
Couvre les probiotiques, les postbiotiques, leurs avantages et leurs applications en biotechnologie alimentaire, en mettant l'accent sur la collaboration entre les intervenants.
