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Cette séance de cours couvre les principes et les applications de l'électrophorèse capillaire, une technique de séparation des espèces ioniques ou ionisables basée sur leur migration dans un champ électrique. Il explique les différences entre l'électrophorèse et la chromatographie, la théorie de la migration, le phénomène de l'électroosmose et les facteurs influençant les taux de migration. La séance de cours traite également de l'utilisation de tampons, des modifications capillaires, des méthodes d'injection, des détecteurs et de la résolution des pics. En outre, il explore l'impact de la puissance appliquée sur l'efficacité de séparation, le rôle du flux électroosmotique et le potentiel de l'électrophorèse sur les micropuces. Différents aspects tels que la dérivatisation chimique, la sélectivité et l'utilisation de phases stationnaires en électrochromatographie sont également abordés.