Enzymes : Catalyseurs et classification

Cette séance de cours couvre les concepts fondamentaux des enzymes, y compris leur pouvoir catalytique, leur spécificité et leur classification en fonction du type de réaction catalysée. Il explique le rôle des protéines et des cofacteurs dans la fonction enzymatique, ainsi que la relation entre les constantes d'équilibre et les changements d'énergie libre. La séance de cours explore également la théorie des états de transition, soulignant l'importance de l'énergie d'activation dans la détermination des taux de réaction.