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Séance de cours
Diagrammes de phase : Systèmes binaires
Description
Cette séance de cours couvre les fondamentaux des diagrammes de phase dans les systèmes binaires, en se concentrant sur le comportement des différentes phases en équilibre et l'impact de la température et de la composition sur les transitions de phase. L'instructeur explique les règles des phases de Gibbs, le concept de variance et l'activité des composantes du système. Divers exemples, comme les systèmes d'huile d'eau et d'éthanol, sont utilisés pour illustrer les principes discutés.
Source officielle
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