Thermodynamique des sous-systèmes simples: transfert de chaleur et de matière

Cette séance de cours couvre la thermodynamique des sous-systèmes simples, en se concentrant sur les interactions entre les systèmes et leurs environnements. Il commence par la diffusion de liquides, illustrant des processus irréversibles à travers des exemples tels que le mélange d'un colorant dans un solvant. L'instructeur explique les principes du transfert de chaleur, en mettant l'accent sur les lois régissant l'échange de chaleur irréversible, y compris la loi de Fourier. La discussion s'étend aux conditions d'équilibre thermique et au rôle de l'entropie dans les processus irréversibles. La séance de cours aborde également l'équilibre mécanique et les implications des différences de pression sur le comportement du système. L'instructeur présente des expériences démontrant le transfert de chaleur entre différents matériaux et la diffusion de substances, reliant ces phénomènes aux principes thermodynamiques. La séance de cours se termine par une analyse détaillée des lois régissant les processus irréversibles, y compris les lois de Fick et Stokes, fournissant une compréhension complète de la façon dont le transfert d'énergie et de matière se produit dans les systèmes thermodynamiques.