Cette séance de cours introduit la théorie K41 de Kolmogorov, en se concentrant sur les équations de Navier-Stokes, les statistiques, et trois hypothèses clés: les symétries restaurées, l'échelle auto-similaire, et la dissipation finie. La séance de cours se penche sur le transport de l'énergie, la relation Karman-Howarth-Monin, et Kolmogorov spectre.