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Cette séance de cours couvre des modèles à échelle subgrid pour Large Eddy Simulation (LES), mettant l'accent sur le modèle Smagorinsky développé en 1963 par Tobias Schneider. L'instructeur discute du concept de viscosité de eddy et de son application dans la modélisation des turbulences, en mettant l'accent sur l'analogie avec la théorie du mélange de longueur. Diverses formulations du modèle Smagorinsky sont présentées, mettant en évidence le rôle de la viscosité de l'Eddy dans la capture des phénomènes d'écoulement turbulent. De plus, la séance de cours touche à l'hypothèse Boussinesq et à sa pertinence pour comprendre les turbulences. Le contenu s'inscrit dans les fondements théoriques de la modélisation à l'échelle des sous-réseaux, donnant une idée de la complexité des flux turbulents et de leur représentation numérique dans les simulations ERP.