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Cette séance de cours introduit le concept d'unité fonctionnelle dans l'analyse du cycle de vie, en se concentrant sur la définition de la fonction d'un système de produits et de sa description quantitative. Des exemples illustrent comment définir une unité fonctionnelle en utilisant des verbes d'action et des mesures quantitatives, soulignant l'importance de la cohérence avec les objectifs de l'étude. La séance de cours porte également sur les caractéristiques d'une unité fonctionnelle, comme la mesurabilité, l'additivité et son rôle en tant qu'unité de référence dans l'analyse du cycle de vie. L'instructeur explique comment formuler une unité fonctionnelle en répondant aux questions clés relatives au temps, à la quantité, à l'emplacement et à la qualité. Parmi les exemples pratiques, mentionnons la définition d'une unité fonctionnelle pour les scénarios de transport et de confinement des boissons.