Vaisselle réutilisable à l'EPFL

Cette séance de cours traite de la mise en œuvre d’un projet de vaisselle réutilisable à l’EPFL, inspiré par l’augmentation des déchets générés par les ventes à emporter sur le campus. Les élèves peuvent maintenant utiliser leurs propres contenants ou une boîte de rechange violette avec un dépôt de 10 francs, ce qui favorise une expérience culinaire durable. Le succès de cette initiative a mené à son expansion dans les food trucks et les restaurants, suite aux commentaires positifs de la communauté. La séance de cours met également en lumière des efforts similaires dans le monde entier, tels que le lancement de bols réutilisables par Migros et l’interdiction prochaine de la vaisselle jetable à Vancouver et en France.