Industrie de la viandethumb|Boucherie industrielle dans les années 1980. L'industrie de la viande désigne l'ensemble des activités industrielles agroalimentaire spécialisées dans la transformation des animaux d'élevage dévolus à l'alimentation humaine. Cela va de l'abattage-découpe-stockage des animaux devenant carcasses bouchères à la viande prête à cuisiner et autres plats cuisinés à base de viande. L'INSEE classe et codifie les activités. Dans sa nomenclature il existe le groupe 10.
Rotational grazingIn agriculture, rotational grazing, as opposed to continuous grazing, describes many systems of pasturing, whereby livestock are moved to portions of the pasture, called paddocks, while the other portions rest. Each paddock must provide all the needs of the livestock, such as food, water and sometimes shade and shelter. The approach often produces lower outputs than more intensive animal farming operations, but requires lower inputs, and therefore sometimes produces higher net farm income per animal.
Espèce sauvage apparentée à une plante cultivéevignette|L'amidonnier sauvage (Triticum dicoccoides), parent sauvage du blé cultivé (Triticum sp.), se rencontre dans le nord d'Israël. vignette| Deux conservateurs recueillant auprès d'un agriculteur près de Fès (Maroc) le savoir indigène sur les pratiques culturales qui favorisent les populations de parents sauvages des plantes cultivées.
Animal–industrial complexAnimal–industrial complex (AIC) is a concept used by activists and scholars to describe what they contend is the systematic and institutionalized exploitation of animals. It includes every economic activity involving animals, such as the food industry (e.g., meat, dairy, poultry, apiculture), animal testing (e.g., academic, industrial, animals in space), medicine (e.g., bile and other animal products), clothing (e.g., leather, silk, wool, fur), labor and transport (e.g.
SpécismeLe spécisme (par haplologie, du mot latin species, « espèce », et le suffixe -isme) est la considération que l'espèce à laquelle un animal appartient, par exemple l'espèce humaine, est un critère pertinent pour établir les droits qu'on doit lui accorder ou l’égard porté à ses intérêts. Ce concept éthique est surtout utilisé par les tenants de l'antispécisme, dans un contexte lié aux droits des animaux.
Endangered species recovery planAn endangered species recovery plan, also known as a species recovery plan, species action plan, species conservation action, or simply recovery plan, is a document describing the current status, threats and intended methods for increasing rare and endangered species population sizes. Recovery plans act as a foundation from which to build a conservation effort to preserve animals which are under threat of extinction. More than 320 species have died out and the world is continuing a rate of 1 species becoming extinct every two years.
Aquaculture biologiqueL’aquaculture biologique est la forme de production aquacole qui répond à un cahier des charges imposant certains critères de production dite « biologique ». Il s'agit en quelque sorte de l'équivalent aquacole de l'agriculture biologique. thumb|upright=1.5|Élevage biologique extensif de truites dans le Blausee (Canton de Berne). C'est une des réponses se voulant durable à la surpêche, et à une demande sociale croissante de « produits bios ». Une de ses formes les plus sophistiquées pourrait être l'aquaculture intégrée à plusieurs niveaux trophiques.
Local purchasingLocal purchasing is a preference to buy locally produced goods and services rather than those produced farther away. It is very often abbreviated as a positive goal, "buy local" or "buy locally', that parallels the phrase "think globally, act locally", common in green politics. On the national level, the equivalent of local purchasing is import substitution, the deliberate industrial policy or agricultural policy of replacing goods or services produced on the far side of a national border with those produced on the near side, i.
Conservation ex situLa conservation ex situ signifie littéralement la conservation « hors site ». La conservation ex situ est une technique de conservation de la faune et de la flore sauvages qui intervient hors du milieu naturel. Ce processus de protection d'une espèce menacée de plante ou d’animal permet d’enlever une partie de la population de l'habitat menacé et de la placer dans un nouvel environnement, qui peut être une aire sauvage ou sous les soins de l'homme.
NéontologieNeontology is a part of biology that, in contrast to paleontology, deals with living (or, more generally, recent) organisms. It is the study of extant taxa (singular: extant taxon): taxa (such as species, genera and families) with members still alive, as opposed to (all) being extinct. For example: The moose (Alces alces) is an extant species, and the Irish elk (Megaloceros giganteus) is an extinct species. In the group of molluscs known as the cephalopods, there were approximately 600 extant species and 7,500 extinct species.
